坐落于開平市馬岡鎮紅豐村委會虎山塘的華昌馬岡鵝保育基地依山傍水，上萬只馬岡鵝在水中嬉戲、覓食，繪就一幅鄉村美、產業興、農民富的生動畫卷；不遠處，五邑地區最大的馬岡鵝苗集散中心——馬岡鵝綜合服務中心每天都迎來各地的客戶，一單單鵝苗交易在這里快速完成；開平市馬岡真味供銷有限公司員工每天清晨前往馬岡鎮的優質馬岡鵝養殖基地精心挑選馬岡鵝，屠宰后運往資質齊全的預制菜生產基地精心鹵煮，一份份香噴噴的馬岡鵝預制菜產品新鮮出爐，銷往各地……
△馬岡鵝是廣東四大名鵝之首，被認定為國家地理標志農產品、全國名特優新農產品。
馬岡鵝起源于素有“千年鵝鄉”的馬岡鎮，被納入江門六大特色優勢農業產業，是廣東四大名鵝之首，被認定為國家地理標志農產品、全國名特優新農產品。
成立開平市馬岡鎮馬岡鵝產業協會、建立馬岡鵝科前實驗室、建成馬岡肉鵝綜合服務中心、重點建設馬岡鵝預制菜產業園……近年來，立足“百千萬工程”，馬岡鎮將做大做強馬岡鵝全產業鏈擺在關鍵位置，以建設全國首個鎮域行政區品牌“馬岡優品”為抓手，大力發展馬岡鵝產業。目前，該鎮擁有300家馬岡鵝養殖場，涌現出了廣東省華昌馬岡鵝有限公司等一批馬岡鵝產業重點企業。據統計，2023年該鎮馬岡鵝種鵝飼養總量50萬只，年產鵝苗600萬對，出欄肉鵝400萬只，實現馬岡鵝養殖業總產值約10億元，助推鎮域經濟高質量發展。
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開拓市場的“國際鵝”
好山好水育肥鵝。馬岡鎮毗鄰孔雀湖，水網密布，池塘眾多，是天然優良的養鵝基地，被省農業農村廳認定為廣東省“一村一品 一鎮一業”專業鎮和馬岡鵝特色農產品優勢區，被農業部評為全國“一村一品”示范鎮，擁有廣東省馬岡鵝種鵝定價權。
“作為廣東燒鵝的首選用材，馬岡鵝占據了廣東肉鵝消費近七成的市場份額。”開平市馬岡鎮馬岡鵝產業協會會長梁能斌告訴記者，該鎮養殖戶大多采用放養模式，除了鵝苗喂飼料，其余生長階段均喂谷子、菜和田草，所以肉紋纖細、嫩滑有彈性、脂肪適中。
2023年，廣東省華昌馬岡鵝有限公司順利通過海關出境加工動物原性食品原料養殖場基地檢驗檢疫備案，成功拿到出口供貨“身份證”，成為馬岡鎮第一個獲得馬岡鵝出口供貨資質的養殖場，開拓國際市場。“目前，馬岡鎮利用僑鄉優勢資源積極對接海外市場，真正把馬岡鵝打造成為‘國際鵝’，引導打造更多出口養殖基地。”馬岡鎮政府相關負責人說。
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鄉村振興的“領頭鵝”
鄉村要振興，產業是關鍵。
如何立足馬岡鎮資源稟賦，以產業振興帶動鄉村振興促進共同富裕？2022年2月，在馬岡鵝產業行政區品牌建設調研座談會上，專家團隊經調研提出，以行政區品牌建設試點作為馬岡鵝產業做大做強的突破口。
開平市以馬岡鎮為試點，先行啟動全國首個鎮域行政區品牌“馬岡優品”培育建設工作，推動“行政區品牌+企業+基地+農戶”產業集群發展，馬岡鵝作為“領頭鵝”，帶領當地瀨粉、鮮牛奶、辣木苗、番石榴等特色農產品共同發展。
從此，馬岡鵝開始搭上“優品”快車，登上廣州“小蠻腰”，頻頻亮相博覽會，走進了更多人的視野，成為了鄉村振興重要的“助推器”。“以前，鵝苗、毛鵝價格波動大，我們養殖戶整天愁眉苦臉，自從建設‘馬岡優品’后，馬岡‘百天鵝’的價格從23元/公斤漲到了26.2元/公斤，現在更是達到33.6元/公斤。”養殖戶周伯笑開了花。
實施“百千萬工程”以來，馬岡鵝產業踏上了高質量發展新臺階。“如今，我們以馬岡鵝為主打造‘馬岡優品’，通過構建‘行政區品牌+公司+基地+農戶’新平臺，為當地鵝企做大做強注入了新動能，并推動延伸馬岡鵝產業鏈，實現一二三產融合發展，進一步提高了馬岡鵝的知名度和品牌價值。”馬岡鎮政府相關負責人介紹。
此外，該鎮從馬岡鵝養殖業源頭抓起，推動鄉村振興，帶動村民致富。今年8月初，馬岡鎮首個為公眾提供服務的馬岡鵝苗孵化基地——“馬岡優品”科農馬岡鵝苗孵化中心正式開業，前來提交鵝蛋進行統一規范化、專業化孵化鵝苗的養殖戶絡繹不絕。馬岡鵝養殖戶周德安跟記者算了一筆賬：“以前我最多只能養到2000只，孵化中心試營業期間，我把鵝蛋交給孵化中心孵化，養殖規模擴大至近4000只，不僅為我們養殖戶節省了近50%的時間和人工成本，還提高了鵝苗的成活率，增加了收入。”
馬岡鎮還積極推動馬岡鵝進入港澳市場。該鎮延伸馬岡鵝產業鏈條，重點建設馬岡鵝預制菜產業園，著力引入現代化屠宰生產線、冷鏈儲運、預制菜食品精深加工、中央大廚房等項目，構建集預制菜研發、生產、物流、銷售于一體的全產業鏈生態園區，推動形成馬岡鵝一二三產融合發展格局。“目前，產業園污水處理廠已完成主體建設，綜合服務區正在進行方案設計，產業園配套共性工廠主體建筑已封頂，正進行生產線設備采購和安裝，預計今年內進行試投產。”馬岡鎮政府相關負責人說。
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文化傳播的“弄潮鵝”
馬岡鎮通過“文旅+”，帶動馬岡鵝產業與旅游產業融合發展。如今，欣賞開平碉樓、品嘗馬岡鵝，已成為僑鄉特有的旅游方式。
2023年，馬岡鵝首次亮相開平市春節無人機煙花匯演；今年1月14日，10名來自馬岡鎮中心小學的小朋友身著藍色外套，頭頂灰鵝帽，帶著家鄉的馬岡鵝文創產品前往哈爾濱開啟研學之旅，并亮相哈爾濱冰雪大世界，相當吸引“眼球”。小朋友周杏儀回憶道：“‘東北老鐵’在冰雪大世界看到馬岡鵝文創產品十分開心，紛紛拍照留念。聽了我們的介紹后，他們很期待到開平嘗嘗正宗新鮮的馬岡鵝。”
今年2月，一只12米高的馬岡鵝卡通亮相潭江，為市民送上新春祝福。近年來，馬岡鎮打造馬岡鵝形象IP“M.Goose”，開發“馬岡優品”文創產品，逐步打造文化衍生產品體系，成為推動開平本土文化傳播的“弄潮鵝”。
