“民以食為天，食以安為先”。為切實提高轄區集體食堂、主要餐飲服務單位從業人員的食品安全知識水平和應對食品安全突發事故應急管理的能力，有效預防、及時控制和處置食品安全事故，守護好老百姓“舌尖上的安全”。近日，我鎮食安辦聯合蒼城市監所在沙塘鎮黨群服務中心開展食品安全知識和食品安全事故應急處置培訓活動。

此次培訓聚焦食品安全科學知識、法律法規及相關制度，結合日常檢查過程中發現的幾大多發食品安全隱患問題，給予參訓人員針對性的安全知識解讀和指導，督促提醒參訓人員在日常經營中予以關注并切實整改提升。同時，宣講人員結合實際，采取理論與案例相結合的方式，向參訓人員重點剖析了以餐飲食物中毒為例的食品安全事故應急處置全過程，讓大家更為直觀地了解到食品安全事故發生時應如何應對。

本次集中培訓，有效提升了轄區集體食堂、主要餐飲服務單位與包保干部協調、配合相關部門做好食品安全突發事故風險防控的能力。接下來，沙塘鎮將以落實食品安全“兩個責任”為工作基點，壓緊壓實食品安全屬地管理責任和企業主體責任，不斷開創食品安全工作新局面。