為確保中考期間考生的餐飲安全，全力為中考保駕護航，近日，馬岡鎮聯合馬岡市場監督管理所深入校園食堂及校園周邊餐飲營業場所，開展校園食品安全專項檢查。 檢查人員堅持“從源頭到餐桌”的全過程監督原則，全方位開展食品原材料采購、加工、貯存、留樣等檢查，并對食品經營資質、食品購銷臺賬、從業人員健康證等信息進行核實，確保食品原材料來源可溯、過程可控、風險可防。 針對夏季食源性疾病易發的特點，檢查人員對加工環境衛生和生產場所“三防”（防蠅、防鼠、防塵）設施進行了重點核查，向校園食堂及各經營單位明確要求，嚴禁加工、銷售不新鮮食品和高風險食材，從業人員須全程佩戴口罩上崗，確保食品加工環境清潔，加工流程規范。 檢查過程中，檢查人員還向餐飲從業者開展食品安全知識宣傳，強調食品安全關系到千家萬戶，特別是在中考期間，更要繃緊食品安全之弦，在生產過程中嚴格遵守食品安全法律法規，確保為廣大考生提供安全、放心、高品質的餐飲服務。 此次檢查，進一步壓實了餐飲從業者維護食品安全的責任，為守護中考考生“舌尖上的安全”奠定了堅實基礎。接下來，馬岡鎮將持續加大校園食堂及校園周邊餐飲單位的檢查監管力度，不定期開展食品安全檢查“回頭看”，確保維護食品安全措施落實到位，鞏固食品安全良好形勢，為廣大學生餐飲安全保駕護航。
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