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為進一步縱深推進整治制售假劣肉制品專項行動，嚴防食品安全風險，提升食品安全管理意識，消除食品安全隱患，近日，開平市市場監管局對轄區內9家肉制品生產企業開展專項檢查，壓實企業主體責任，保障廣大人民群眾的食品安全。

根據上級部門工作安排，本次檢查重點為企業許可保持情況，執法人員嚴格按照上級專項工作方案要求，對轄區內肉制品生產企業許可保持情況進行全覆蓋現場核查，對檢查中發現的問題要求企業限期整改并提交整改報告。檢查中，執法人員督促肉制品生產企業要切實落實食品安全主體責任，壓實企業食品安全員職責，嚴格落實“日管控、周排查、月調度”工作制度，同時要強化自查工作，定期對食品安全狀況進行檢查評價，及時采取有效措施消除風險。

在強化檢查的同時，該局加強對肉類制品生產加工單位的培訓指導，邀請專家對開平市各肉制品生產企業負責人、食品加工小作坊開展培訓，提升生產加工單位的食品安全意識。