近日，開平市市場監督管理局對本區域范圍內生產環節、流通環節和餐飲環節的餐飲食品、茶葉及相關制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕點、冷凍飲品、糧食加工品、肉制品、乳制品、食用農產品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯類和膨化食品、水產制品、水果制品、速凍食品、糖果制品、調味品等食品進行監督抽檢267批次，抽樣檢驗項目合格樣品262批次，不合格樣品5批次，檢出不合格問題主要為微生物污染、重金屬污染、洗滌劑殘留等問題，具體情況通告如下：

一、微生物污染問題

（一）開平市牛大魚羊餐飲店清洗消毒的小碗，大腸菌群項目不符合食品安全國家標準規定。

（二）開平市長沙貴遵餐飲店（個體工商戶）清洗消毒的復用餐飲具（勺子），大腸菌群項目不符合食品安全國家標準規定。

二、重金屬污染問題

（一）開平市長沙輝泰餐飲店（個體工商戶）銷售的南姜，鉛項目不符合食品安全國家標準規定；

三、洗滌劑殘留問題

（一）開平市長沙臺大美食店清洗消毒的復用餐飲具（筷子），陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)項目不符合食品安全國家標準規定。

（二）開平市長沙甜叔甜品店清洗消毒的復用餐飲具（碗），陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)項目不符合食品安全國家標準規定。

開平市市場監督管理局已及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，督促生產經營者查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施控制風險，并分析原因進行整改；調查處理結果將記入生產經營者食品安全信用檔案，并按規定公開相關信息。

食品安全消費提示：消費者應通過正規可靠渠道購買食品并保存相應的購物憑證，購買食品時要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑標識、食品生產許可證標識等是否齊全；查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒有變質。不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品。在外出就餐時，應該選擇有食品經營許可證的餐飲場所，不要食用國家明令禁止的食物，選擇常見食材，以確保食物受到日常監管。歡迎廣大消費者積極參與食品安全監督工作，如發現危害社會公眾的食品及其違法行為，請及時撥打舉報投訴電話12315。

特此通告。

開平市市場監督管理局  

2025年6月9日

附件下載：

附件1 本次檢驗項目.doc

附件2  食品監督抽檢產品合格信息表.xls

附件3  食品監督抽檢不合格產品信息.xls

附件4 關于部分檢驗項目的說明.doc