近日，開平市市場監(jiān)督管理局對本區(qū)域范圍內生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)和餐飲環(huán)節(jié)的餐飲食品、茶葉及相關制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕點、冷凍飲品、糧食加工品、肉制品、乳制品、食用農產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯類和膨化食品、水產(chǎn)制品、水果制品、速凍食品、糖果制品、調味品等食品進行監(jiān)督抽檢267批次，抽樣檢驗項目合格樣品262批次，不合格樣品5批次，檢出不合格問題主要為微生物污染、重金屬污染、洗滌劑殘留等問題，具體情況通告如下：
一、微生物污染問題
（一）開平市牛大魚羊餐飲店清洗消毒的小碗，大腸菌群項目不符合食品安全國家標準規(guī)定。
（二）開平市長沙貴遵餐飲店（個體工商戶）清洗消毒的復用餐飲具（勺子），大腸菌群項目不符合食品安全國家標準規(guī)定。
二、重金屬污染問題
（一）開平市長沙輝泰餐飲店（個體工商戶）銷售的南姜，鉛項目不符合食品安全國家標準規(guī)定；
三、洗滌劑殘留問題
（一）開平市長沙臺大美食店清洗消毒的復用餐飲具（筷子），陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)項目不符合食品安全國家標準規(guī)定。
（二）開平市長沙甜叔甜品店清洗消毒的復用餐飲具（碗），陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)項目不符合食品安全國家標準規(guī)定。
開平市市場監(jiān)督管理局已及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調查處理，督促生產(chǎn)經(jīng)營者查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風險，并分析原因進行整改；調查處理結果將記入生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，并按規(guī)定公開相關信息。
食品安全消費提示：消費者應通過正規(guī)可靠渠道購買食品并保存相應的購物憑證，購買食品時要看清外包裝上的相關標識，如生產(chǎn)日期、保質期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑標識、食品生產(chǎn)許可證標識等是否齊全；查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒有變質。不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質期的產(chǎn)品，不要購買超過保質期的產(chǎn)品。在外出就餐時，應該選擇有食品經(jīng)營許可證的餐飲場所，不要食用國家明令禁止的食物，選擇常見食材，以確保食物受到日常監(jiān)管。歡迎廣大消費者積極參與食品安全監(jiān)督工作，如發(fā)現(xiàn)危害社會公眾的食品及其違法行為，請及時撥打舉報投訴電話12315。
特此通告。
開平市市場監(jiān)督管理局
2025年6月9日
附件下載：
附件1 本次檢驗項目.doc
附件2 食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息表.xls
附件3 食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls
附件4 關于部分檢驗項目的說明.doc
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