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為落實創建國家食品安全示范城市要求，推動企業履行主體責任、積極防控食品安全風險，開平市積極推進肉、蛋、奶、白酒生產企業和學校食堂購買食品安全責任保險。目前，全市177家肉、蛋、奶、白酒生產企業以及學校食堂已全部購買食品安全責任保險，覆蓋率達到100%。

一、加大宣傳力度，提高投保覆蓋率。通過召開專題會議、深入企業宣傳、派發宣傳資料等方式，全面解讀購買食品安全責任保險的意義，積極發動食品生產經營企業投保。同時，堅持“政府推動、市場運作、企業自愿”的原則，鼓勵有條件的食品生產經營單位積極購買，提高投保覆蓋率，全面提升食品安全風險防控能力。

二、鼓勵多元投保，完善保障機制。一方面，鼓勵食品生產經營單位根據自身生產經營特點和產品風險等級購買與之相適應的責任保險，責任保險的類別、保險公司等均由企業自行選擇。另一方面，鼓勵保險機構創新產品模式，科學合理設計多元化保險產品，規范化市場運營，不斷完善理賠機制，提供優質理賠服務，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。

三、創新監管模式，推動社會共治。通過在食品安全高風險領域引入和推進食品安全責任保險的方式，逐步建立食品安全監管與責任保險良性互動機制，進一步優化食品安全監管模式，防范和化解社會矛盾，減少食品安全事故后的救助負擔，進一步提升食品生產經營企業的食品安全責任意識，履行好主體責任。從政府、保險產業、企業、民生等多方面為食品安全提供保障，推動構建社會共治格局。