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大暑時節，正是夏茶采摘制作的最佳時間。大沙鎮各個茶園的茶農，紛紛利用晴好天氣，抓緊時間采摘茶青，促進茶農茶企雙增收，綠水青山助推鄉村振興。
7月26日，記者走進大沙鎮大沙里茶園，只見郁郁蔥蔥的茶樹沿著山坡蔓延起伏。采茶工人分散在茶田里忙碌采摘茶青。
大沙鎮茶園夏季采摘期，夏茶產量要高于春茶。紅茶最佳的采摘時間是夏季，因為夏季茶葉中的茶多酚含量上升，有利于紅茶的發酵，使紅茶的干茶和茶湯色澤更為紅亮，滋味更濃烈。
大沙鎮大沙里茶場管理者梁健平：“我們茶園現在有30多名采茶工人在采摘，每人每天約有180元收入。茶青有大葉種和小葉種兩個品種，我們茶場一天可以采摘約2500斤茶青?！?/span>
夏茶采收正當時。大沙鎮各大茶園采茶工多為附近村民，村民在“家門口”工作的收入也得到大幅提升，最高可達6000元至7000元 ，“綠水青山”真正轉化為“金山銀山”。
游客李女士：“大沙鎮空氣好，沒有污染，山上種植的茶比較優質，很多同學、朋友都說好，大家都過來，我們組了一個團包車過來。來飲茶，摘茶，感受一下?！?/span>
大沙鎮農業農村辦公室主任許活寧：“近年來，大沙鎮依托良好的茶產業發展基礎和優美的自然生態環境，深挖茶文化、水庫移民文化、紅色文化和鄉土文化等旅游資源，積極打造以茶促旅、以旅興茶，茶旅一體化融合發展的僑鄉特色茶韻小鎮，走出了一條‘現代農業+全域旅游+鄉村振興，的新路子。”
除了做好茶產業“+旅游”文章，打造茶旅融合外，大沙鎮還通過推進“四好農村路”“兩山”碧道建設，整合“山、水、茶、花、果”等生態資源，串聯大塘面特色村、欖坑梅花基地、天露山等特色景點，串聯大塘面特色村、大沙圩茶園小鎮、大沙里歡茶谷茶產業園、欖坑梅花基地、崗坪茶園等特色景點，開發生態、紅色、休閑康養的精品旅游線路，擦亮“嶺南生態氣候標志城市天然氧吧”品牌，把大沙建設成大灣區華僑康養基地、生態研學基地、紅色教育基地，推進“兩山”理論有效轉化。
下一步，大沙鎮將貫徹落實省委“百千萬工程”的要求，將茶葉作為特色優勢農業，持續做好茶產業、茶文化、茶科技統籌發展文章，探索茶旅融合、茶業可持續發展新路徑，構建現代農業產業體系，帶領茶農增收致富，為全面促進鄉村振興提供堅實的產業支撐。
