近日，開平市市場監督管理局對本區域范圍內生產環節、流通環節的食品進行監督抽檢，具體包括：餅干、餐飲食品、豆制品、方便食品、糕點、糧食加工品、乳制品、食用農產品、食用油、油脂及其制品、薯類和膨化食品、糖果制品、調味品、飲料等共161批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品158批次，不合格樣品3批次，檢出問題為微生物污染。具體情況通告如下：
一、微生物污染
1、開平市三埠阿健小食店制售的“蛋炒米粉”（制售日期：2023-09-13）蠟樣芽孢桿菌項目不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品工業研究所有限公司(廣東省質量監督食品檢驗站)；
2、開平市長沙小仙美食店制售的“雞蛋火腿炒米粉”（制售日期：2023-09-13）蠟樣芽孢桿菌項目不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品工業研究所有限公司(廣東省質量監督食品檢驗站)。
3、開平市長沙鄭志展小食店制售的“炒米粉”（制售日期：2023-09-13）蠟樣芽孢桿菌項目不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品工業研究所有限公司(廣東省質量監督食品檢驗站)。
開平市市場監督管理局已及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令生產經營者查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施控制風險，并分析原因進行整改；同時將相關情況記入生產經營者食品安全信用檔案，并按規定公開相關信息。
食品安全消費提示：消費者應通過正規可靠渠道購買食品并保存相應的購物憑證，購買食品時要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑標識、食品生產許可證標識等是否齊全；查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒有變質。不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品。在外出就餐時，應該選擇有食品經營許可證的餐飲場所，不要食用國家明令禁止的食物，選擇常見食材，以確保食物受到日常監管。
歡迎廣大消費者積極參與食品安全監督工作，如發現危害社會公眾的食品及其違法行為，請及時撥打舉報投訴電話12315。
特此通告。
開平市市場監督管理局
2023年10月31日
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