食品安全關(guān)系著每個人、每個家庭，是衡量一座城市居民幸福感和安全感的重要指標(biāo)。自2021年江門市全面啟動國家食品安全示范城市創(chuàng)建以來，開平市以保障和改善民生為出發(fā)點，以完善食品安全治理體系提升治理能力水平為落腳點，以社會認可和群眾滿意為最終目標(biāo)，積極營造全民參與創(chuàng)建的濃厚氛圍，讓群眾切實感受到創(chuàng)建國家食品安全示范城市帶來的成效和變化，創(chuàng)建工作特色鮮明、成效明顯。
一、“強統(tǒng)籌”：落實黨政同責(zé)，推動聯(lián)創(chuàng)共建
調(diào)整成立市食品藥品安全與高質(zhì)量發(fā)展委員會，成立了由市政府主要領(lǐng)導(dǎo)任組長的創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作領(lǐng)導(dǎo)小組，出臺《開平市貫徹落實食品安全黨政同責(zé)的實施意見》《關(guān)于深化改革加強食品安全工作的若干具體措施》等一系列文件，為食品安全工作提供政策支撐。將食品安全工作履職情況納入國民經(jīng)濟和社會發(fā)展規(guī)劃，黨委、政府跟蹤督辦內(nèi)容和市委巡察范圍，與創(chuàng)建全國文明城市、社會治安綜合治理、“百千萬工程”等工作相結(jié)合，做到同規(guī)劃、同部署、同推進、同落實。每年組織開展食品安全暨創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作目標(biāo)考核，督促落實食品安全屬地管理責(zé)任和部門監(jiān)管責(zé)任，全面提升全市食品安全工作水平。
二、“強落實”：聚焦關(guān)鍵環(huán)節(jié)，提升監(jiān)管效能
一是加強快檢抽檢。食品抽檢經(jīng)費連續(xù)3年增長，監(jiān)督抽檢不合格發(fā)現(xiàn)率和食用農(nóng)產(chǎn)品不合格發(fā)現(xiàn)率每年均高于省平均水平，在江門市首個推行合格食品備份樣品再利用，不斷提高財政資金使用效益，該項工作先后被《中國食品安全報》《江門日報》等權(quán)威媒體采訪報道。在全市28家農(nóng)貿(mào)市場、超市設(shè)立了快檢室，每天對市場內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品進行自檢和公示，對快檢不合格的食用農(nóng)產(chǎn)品進行無害化處理，開展食用農(nóng)產(chǎn)品“你送我檢”下基層宣傳活動，常態(tài)化開展食品安全“你點我檢”活動，積極回應(yīng)群眾對食品安全的關(guān)切。
二是優(yōu)化監(jiān)管方式。推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧平臺建設(shè)工作，全市學(xué)校食堂全部實現(xiàn)“明廚亮灶”，932家餐飲服務(wù)單位將視頻信號接入監(jiān)管平臺，《開平市校園食品“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”陽光餐飲》被評為全國2023年度“推進食品安全社會共治”優(yōu)秀案例，是江門地區(qū)唯一獲評單位。全市120余家食品生產(chǎn)企業(yè)完成開展信用分級分類監(jiān)管。嚴厲打擊食品“兩超一非”、制售假冒偽劣食品等突出犯罪，查辦食品安全違法案件221宗。
三是強化隊伍建設(shè)。認真落實執(zhí)法裝備配備和人員投入保障要求，累計購置執(zhí)法車輛、手持執(zhí)法終端、對講機、執(zhí)法記錄儀、攝像機、錄音筆、便攜式打印機、便攜式執(zhí)法工具箱包等執(zhí)法裝備一批，進一步落實創(chuàng)建國家食品安全示范城市基層監(jiān)管執(zhí)法裝備和市場監(jiān)管所標(biāo)準化建設(shè)要求，有效提升基層一線執(zhí)法執(zhí)勤保障水平。修訂《開平市食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》和操作手冊，開展食品安全應(yīng)急演練和培訓(xùn)，食品安全事故應(yīng)對能力不斷提升。全市268名食品藥品安全協(xié)管員在協(xié)助安全執(zhí)法、隱患排查、信息報送、宣傳引導(dǎo)等方面發(fā)揮積極作用。
四是推進硬件提升。扎實有序開展農(nóng)貿(mào)市場“1+N”提質(zhì)行動和智慧型農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)，既刷新農(nóng)貿(mào)市場的“顏值”,也讓市民的“小菜籃”拎得舒心又放心，拎出幸福感。江門市西部餐廚垃圾處理項目、江門市生物資源科學(xué)處理中心在開平竣工投產(chǎn)并投入運行，標(biāo)志實現(xiàn)全市餐廚垃圾統(tǒng)一收運處理，有效加強餐廚垃圾收運處置全鏈條監(jiān)管，承擔(dān)江門市轄區(qū)范圍內(nèi)的生物資源無害化處理和資源化利用工作，對病死畜禽監(jiān)管和食品安全監(jiān)管具有全市示范性意義和作用。
三、“強信心”：擦亮城市品牌，提振消費信心
積極推進行政區(qū)品牌培育建設(shè)，以打造“馬岡優(yōu)品”“開平優(yōu)品”等行政區(qū)品牌為突破口，切實做到從源頭保障食品（食用農(nóng)產(chǎn)品）質(zhì)量，借力品牌建設(shè)強化食品安全。成功打造了全國首個鎮(zhèn)域行政區(qū)域品牌“馬岡優(yōu)品”，目前已形成了“1+8”的縣、鎮(zhèn)兩級行政區(qū)品牌矩陣，通過制定《開平優(yōu)品鴨蛋制品》《開平優(yōu)品雞肉制品》《開平優(yōu)品絲苗米（大米）》《開平優(yōu)品雞蛋》等團體標(biāo)準和開平市“開平優(yōu)品”產(chǎn)品（服務(wù)）采購辦法，以標(biāo)準化建設(shè)為抓手，全面提升“開平優(yōu)品”食品質(zhì)量與安全水平。同時重點圍繞“開平優(yōu)品”龍頭產(chǎn)品馬岡肉鵝、禽蛋等優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，不斷延伸馬岡鵝產(chǎn)業(yè)鏈，推動馬岡鵝預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園，提高產(chǎn)品附加值，依托預(yù)制菜系列產(chǎn)品進一步提高馬岡鵝知名度和品牌價值。
四、“強印象”：創(chuàng)新宣傳方式，實現(xiàn)多點觸達
結(jié)合3·15國際消費者權(quán)益日、全國食品安全宣傳周等重要時點，辦好系列主題宣傳活動。在開平大道、國道G325、步行街等主干道沿線和人流密集地方設(shè)立大型戶外宣傳牌，投放公交車車身廣告、候車亭廣告、電梯轎廂廣告，在昌大昌、大潤發(fā)、華潤超市設(shè)置食品安全主題宣傳陣地，在超市購物清單上刊載創(chuàng)建宣傳語，推送創(chuàng)城短信，已開展創(chuàng)建國家食品安全示范城市有獎知識問答8期，吸引超4萬人次參與，成立食品安全科普志愿服務(wù)隊伍，各類專兼職食安協(xié)管員、志愿者齊上陣，為群眾滿意度調(diào)查點贊加油。打造食品安全科普基地、站點和開展食品安全“你點我檢”、保健食品消費安全講座、“食品安全”主題手抄報比賽、拍攝創(chuàng)城宣傳視頻等系列活動，社會反響良好，有效提升群眾食品安全滿意度和創(chuàng)建知曉率。
