為進(jìn)一步推動餐飲食品安全數(shù)字化智慧治理，強化利用智慧監(jiān)管平臺開展監(jiān)管，推進(jìn)我市食品安全管理水平不斷提高，開平市市場監(jiān)管局積極打造百合鎮(zhèn)北郊路“餃子街”餐飲服務(wù)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”示范商圈。目前，示范商圈已通過現(xiàn)場驗收。
一、加強統(tǒng)籌。創(chuàng)建工作開展前期，我局加強與百合鎮(zhèn)政府溝通協(xié)調(diào)，組織開展實地考察，摸清百合餃子街餐飲單位經(jīng)營狀況、衛(wèi)生條件等情況。同時，提前與經(jīng)營者進(jìn)行充分溝通協(xié)調(diào)，確保工作順利開展。
二、強化指導(dǎo)。為確保餐飲單位盡早達(dá)到驗收標(biāo)準(zhǔn)，我局積極組織協(xié)調(diào)，一是聯(lián)系第三方公司為餐飲單位統(tǒng)一安裝、升級設(shè)備，集中指導(dǎo)各餐飲單位注冊并接入智慧監(jiān)管平臺；二是結(jié)合日常檢查等行動，督促商圈內(nèi)餐飲單位進(jìn)行廚房硬件設(shè)施改造升級，確保設(shè)施設(shè)備符合食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)；三是在建設(shè)過程中加強溝通，主要領(lǐng)導(dǎo)親自帶隊現(xiàn)場了解建設(shè)情況，并與屬地鎮(zhèn)政府開展協(xié)調(diào)會議，解決建設(shè)中出現(xiàn)的難點問題，確保建設(shè)工作按質(zhì)按期完成。
三、高效監(jiān)管。在餐飲單位安裝攝像設(shè)備并接入監(jiān)管平臺后，我局執(zhí)法人員通過線上智慧監(jiān)管及線下監(jiān)督檢查的方法加強日常監(jiān)督指導(dǎo)，及時排除風(fēng)險隱患，督促經(jīng)營者落實食品安全主體責(zé)任。同時向廣大群眾宣傳“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，提升廣大群眾知曉度，積極參與食品安全監(jiān)管工作，形成全社會共管共治氛圍。
