為促進百合鎮餐飲食品質量安全水平穩步提升，督促餐飲服務經營單位誠信經營、鼓勵消費者積極參與餐飲服務食品安全監督，近期，百合市場監管所聯合百合鎮政府以百合餃子街為基礎，打造百合鎮“互聯網+明廚亮灶”示范商圈。

一、高度重視前期工作。前期為確保“互聯網+明廚亮灶”示范商圈創建工作的順利開展，百合所聯合百合鎮政府多次實地考察，摸清百合餃子街餐飲行業單位數量、衛生條件等情況。同時，提前與經營者進行充分的溝通協調，確保后續工作順利進行。

二、高效組織硬件升級。“互聯網+明廚亮灶”是指餐飲服務提供者需在食品加工制作場所安裝攝像設備，通過采用線上網絡顯示、智慧監管等方式，將餐飲服務關鍵部位、環節以及食品安全相關信息、風險進行展示。為了餐飲服務經營單位盡早達到驗收標準，百合所積極組織協調，聯系第三方公司為未安裝攝像設備的餐飲服務單位統一安裝設備并集中接入智慧監管平臺。

三、高質落實監督指導。在餐飲服務經營單位安裝攝像設備并接入智慧監管平臺后，百合所工作人員通過線上智慧監管及線下監督檢查的方法加強日常監督指導，及時排除風險隱患，督促經營者切實落實食品安全主體責任。目前“互聯網+明廚亮灶”示范商圈創建工作仍在進行中，百合所將繼續做好監督指導工作，以確保本項工作任務順利完成。