為扎牢農貿市場、超市食品安全口袋，強化食用農產品快檢工作，高質量踐行黨史學習辦實事活動，11月23日，開平市市場監管局聯合廣東省食品工業研究所有限公司舉辦2021年開平市農貿市場（超市）快檢員快檢技能培訓，共52位農貿市場和超市快檢員參加培訓。

在培訓動員環節，該局對快檢工作提出三點要求：一是在疫情防控背景下，要高度重視農貿市場、超市快檢工作，保障群眾“舌尖上的安全”，二是要不怕吃苦，努力學習，進一步熟悉提高快檢工作技能，落實農貿市場和超市主體責任。三是要把學到的知識技能運用到實際工作，全面助力我市創建文明城市。

本次培訓由廣東省食品工業研究所有限公司授課，重點從三個方面開展培訓：一是解讀食品快檢定義及相關法律規定，梳理《食品安全法》《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》中相關食品快檢內容，鞏固食品快檢法律支撐；二是演示快檢服務工作操作規范，詳細講解從樣品采集到結果公示過程的相關操作流程和可能遇到的各類問題，并通過現場實操的方式做好傳幫帶；三是科普檢測方法及原理，著重講解對比法和消線法兩種常見檢測方法、農殘檢測的科學原理以及檢測過程中用到的各類科學儀器的操作辦法。培訓現場對學員進行試劑的實際操作和檢測練習進行指導，并考核檢驗學員技能水平。

截至目前，開平市市場監管局共對農貿市場開展快檢60210批次，合格率98.66%，無害化處理不合格食用農產品1824.12公斤，對檢出疑似不合格產品的處置率100%，開展“你送我檢”下基層快檢宣傳活動共12期。