為保障廣大師生飲食安全，確保學校、幼兒園順利開學，開平市市場監管局根據省、市統一部署，全力開展春季校園食品安全專項檢查，保障春季學校開學食品安全。

開學前，該局聯合市教育局、市衛生健康局等部門抽查市內中小學校及幼兒園，重點檢查學校食堂食品安全管理和疫情防控落實情況，包括是否落實食品安全管理主體責任，是否落實從業人員管理工作，是否落實食品安全自查工作，是否按照餐飲服務業疫情防控工作指引落實疫情防控工作等。

開學當天，該局深入學校檢查食堂食品安全制度落實情況，包括食品安全管理人員配備及職責落實情況，從業人員培訓和健康檢查情況，索證索票和進貨查驗情況，食品加工制作、專間管理、食品留樣、餐飲具清洗消毒、餐廚廢棄物的規范處置等關鍵環節的管理落實情況，學校“互聯網+明廚亮灶”運行使用情況等。

檢查發現，被檢學校食堂基本能按照相關要求落實到位，但有個別食堂存在原料采購索證索票落實不到位、衛生死角未徹底清潔等問題。針對檢查中發現的問題，執法人員提出整改意見，要求相關單位在規定時限內完成整改，并提交整改報告，切實消除食品安全隱患。

截至目前，該局共出動執法人員85人次，檢查學校、幼兒園食堂33家。下一階段，該局將繼續推動學校食堂食品安全檢查工作的落實，實現全市中小學校及幼兒園食堂監督檢查全覆蓋，并對學校食堂的整改情況進行跟蹤檢查，提高學校食品安全管理水平，為廣大師生飲食安全、身體健康筑牢防線。