6月9日至6月19日，開平市人社局聯(lián)合開平市退役軍人事務(wù)局，以“粵菜師傅”工程為紐帶，在駐開平部隊軍營成功舉辦粵菜烹飪培訓(xùn)活動，為軍民融合注入舌尖上的溫度。
本次培訓(xùn)活動聚焦“特色菜”“家常菜”兩大教學(xué)菜單，特邀省星級廚師甄樹源、高級中式烹調(diào)師譚仲康兩位資深的粵菜師傅，以分段現(xiàn)場授課的方式進行。兩位老師精選開平特色食材，兼顧官兵膳食營養(yǎng)需求，精心挑選了僑鄉(xiāng)燜馬岡鵝、油鹽蒸無骨大沙水庫魚、金山火蒜炒大沙麥、潭碧冬瓜盅等10道特色菜肴進行授藝。老師們從刀工火候到風(fēng)味調(diào)配傾囊相授，官兵們積極實踐，軍營食堂飄散著濃郁的“僑鄉(xiāng)味道”。
“一些烹飪的小細節(jié)真是太妙了，這技巧轉(zhuǎn)業(yè)后開餐館都用得上。”參訓(xùn)學(xué)員士兵表示。本次活動持續(xù)推進“粵菜師傅”工程進軍營，通過系統(tǒng)化培訓(xùn)提升官兵烹飪技能，以軍營為課堂，讓傳統(tǒng)粵菜技藝在迷彩方陣中扎根生長。
下一步，開平市人社局將結(jié)合“粵菜師傅”工程，持續(xù)輸送“舌尖上的技藝”，推動技能擁軍，為官兵鋪就“退役即就業(yè)”的轉(zhuǎn)型之路，生動踐行新時代軍民融合深度發(fā)展戰(zhàn)略。
相關(guān)附件：
