為更好地應對當今社會發展的新形勢新挑戰，滿足社會的多元化技能需求，培養更多復合型家政服務人才，2023年以來，開平市人社局多措并舉，已組織開展了三期“家·廚”系列人才公益培訓，吸引超700人次參加，帶動就業600余人，推動開平“家·廚”特色人才品牌力不斷提升，惠民培訓從“有”向“優”轉變。
一是升級基地設施，提升培訓體驗。開平市省級粵菜師傅技能培訓基地經全面升級后，新增家廚烹飪實訓、家廚面點實訓、家宴服務實訓、茶藝實訓、咖啡茶飲實訓及VR實訓等功能場所，完善技能培訓、課程研發、文化交流展示和人才交流等功能配備，實現理論教學和實訓技能全面發展。配備模擬仿真實訓等現代化教學設備，提高課程的交互性和實時性，創新教學方式，提供更直觀、生動的學習體驗，進一步貼合市場培訓需求，提高學員學習興趣，幫助學員更好地掌握所學技能，增強實踐經驗和職業素養，大大地提升培訓體驗和質效。
二是聚焦民生需求，更新教學內容。為積極應對人口老齡化國家戰略，以“一老一小”作為重點，其中“護老”培訓融入對老年人的健康照護技能知識，通過系統教學、演練操作和親身體驗，讓學員了解和掌握最新的養老照護知識和現代化適老設施的使用，為社會培養更多養老照護人才；“護幼”培訓融入嬰幼兒發展引導技能知識，引導學員了解最新的嬰幼兒成長引導教育理念和嬰幼兒營養喂養知識，為社會輸送更多專業托育服務人才。同時，“理家”培訓緊跟新業態就業潮流，讓學員學習精細化家居收納整理技能，學會采用高效便捷的方式最大程度地利用居家空間，提高家政技能水平。
三是創新培訓模式，拓寬就業渠道。為適應當今社會對多元化復合型人才的迫切需求，結合現有資源，開平市人社局不斷推出多領域復合、理論實踐相融合的“一專多能”學習模式，實力打造“家·廚”人才品牌，拓展“家+”人才一體化培訓體系，增設健康照護師、嬰幼兒發展引導員、陪診服務、西餐廚藝、插花技藝、咖啡調飲等課程，為學員織起技能精品課程網，最大限度地利用培訓基地各項培訓資源。學員可結合就業需求和自身優勢，個性化定制“基礎必修+專業必選+特色選修”課程，進一步激發學習興趣和動力，掌握就業新技能，擁有更加豐富的職業選擇和更強的崗位遷移能力，切實提高核心競爭力。
四是圍繞家廚培訓，豐富生活滋味。圍繞群眾高品質生活需求，以家廚膳食培訓為依托，邀請江門市“粵菜師傅”技能大師工作室的領銜大師伍立更，巧用開平名特優新農產品入菜，開展家庭膳食制作、家廚點心制作等公益課程。其中，家廚膳食制作培訓是通過為現代家庭量身設計家宴菜式，以家庭中所常有和易得的材料為烹調原料，科學搭配膳食營養，凸顯濃郁家常風味，實現在家也能品味飯店水準菜肴。通過“家·廚”培訓的平臺，進一步推廣最新研發家宴研發菜式，以“開平味道”提升家庭生活質量，讓家庭生活的儀式感從“人間煙火”開始。
下一步，開平市人社局將持續聚焦群眾需求，圍繞多元化、層次化、個性化、發展化的人才培育目標，進一步深化培訓賦能，不斷提升技能人才培養質量，擦亮開平市特色“家·廚”復合型技能人才品牌，推動勞動者實現更充分更高質量就業創業，全力助推開平市爭創省“百縣千鎮萬村高質量發展工程”示范。
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