3月3日上午，開平市教育局聯合市衛計局、市食品藥品監管局、市疾控中心、衛生監督所在金山中學召開“開平市2017年春季教育系統食品安全與衛生防疫工作會議”。市衛計局黨委委員、副局長阮汝洪，市教研室中學股副主任吳錦林，市疾控中心陳緣超副主任，市食品藥品監管局餐飲股股長譚炳燦，衛生監督所稽查股股長鄺根偉等參加了會議。
市疾控中心防疫股張少雯醫生介紹了諾如病毒、流感以及水痘等傳染病防控工作要點，重點介紹了學校傳染病疫情報告和應急處置程序，并對中小學、幼兒園因病缺勤網絡直播進行操作技術培訓。鄺根偉股長對如何加強學校飲用水衛生管理進行了培訓。
市食品藥品監管局餐飲股謝嘉峰講解了食品安全知識；譚炳燦股長通報了近期對我市中小學幼兒園飯堂檢查情況，并要求繼續推動“明廚亮灶”工程，加強對食堂衛生的監督。
阮汝洪副局長對近期我省及江門部分地區相繼出現諾如病毒的事件、部分地方出現H7N9病毒的個案進行講解，并要求各校（園）嚴格做好防控防疫工作，進一步加強對校園環境衛生監管。
最后，吳錦林副主任部署具體工作，提出五點要求。一要加大對食堂食品安全衛生的監管力度；二要加強環境衛生及重點部位的消毒工作；三要認真做好宣傳教育工作；四要要強化安全意識，認真做好每天的“三檢”；五要健全相關檔案資料。
本次培訓，明確了工作職責，增強了防控意識，提高了防控技術，為加強學校（幼兒園）食品衛生安全作出了科學的指導。
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