包括南方夏秋薯區和南方秋冬薯區，涉及廣東、廣西壯族自治區、福建、云南中南部、江西南部以及海南、臺灣全省。鮮食用途為主。

（一）選用良種，繁育健康種苗。根據當地土壤氣候條件、種植目的等因素，選用適宜的優質專用品種。未經國家登記的品種不得推廣，注意應用健康種苗，防止非正規渠道引進品種。夏秋薯3—4月份育苗，宜選擇疏松、排水良好沙壤土，清溝排漬，搶時（晴朗天氣）整好育苗地，適時排種。后續做好露地種苗擴繁、壯苗培育工作，避免周年連續使用大田藤蔓繁育。育苗期間對黃化皺縮、嚴重卷葉等異常種苗要及時拔除銷毀，防止甘薯病毒病蔓延。秋冬薯可在6月份開始整地進行露地育苗，提倡建立秋冬薯健康種苗繁育基地。

（二）搶時種植，加強田間管理。利用冬閑田種植春夏薯，可春雨來臨前提前起壟，非冬閑田則應在降雨間隙搶時起壟，春薯在溫度回暖后的3月中下旬開始種植。秋冬薯應適時在降雨間隙，晴朗天氣時搶時起壟種植。緩坡地可選擇適合的小型配套作業機械，平坦地可采用起壟機、中耕除草培土機、切蔓機、收獲機等大型田間作業機械。因區域或品種確定合理的栽插密度，一般畝種植3500—4500株。栽插時注意澆定根水，以促早發苗、早封壟。中后期以促進薯塊膨大為重點，可根據實際情況適當控旺。生長后期特別注意防澇，及時排除田間積水。可分期栽插，及時早收和分批收獲，避免集中上市。

（三）預防為主，綜合防治病蟲。杜絕栽插病毒苗，控制甘薯SPVD復合病毒和卷葉病毒危害。瘡痂病、蔓割病、莖腐病、薯瘟病等，應通過選用抗病品種、選擇無病地塊種植、種薯種苗消毒等措施預防。注意防控甘薯蟻象，采取性誘劑捕殺成蟲、中耕培土、施用高效低毒農藥等綜合措施防控。甘薯蠐螬、金針蟲等地下害蟲，推薦采用田間設立黑光燈誘殺成蟲防治。規范甘薯貯藏期農藥使用，盡量選擇生物制劑，保障食品安全。

（四）分期收獲，分級錯峰銷售。利用南方氣候條件優勢，采取分期種植、分期收獲，錯峰上市。采取分級銷售、包裝銷售、貯藏后銷售等，提高種植效益。