秋季開學(xué)伊始，為切實(shí)保障校園食品安全，守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”，9月5日上午，金雞鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長候選人梁瑜珊，副鎮(zhèn)長劉嘉陽帶隊(duì)，組織鎮(zhèn)食安辦及蜆岡市監(jiān)所聯(lián)合開展校園食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)。
檢查組先后深入轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)、幼兒園食堂及周邊食品環(huán)境，開展細(xì)致全面的排查工作。本次行動(dòng)重點(diǎn)圍繞三方面展開：一是嚴(yán)查資質(zhì)證照，仔細(xì)核查各食堂食品經(jīng)營許可證及從業(yè)人員健康證是否齊全、有效；二是細(xì)抓食材管理，對米、面、油、肉、蛋等主要食品的進(jìn)貨臺(tái)賬、檢驗(yàn)檢疫證明及儲(chǔ)存條件進(jìn)行逐一檢查，堅(jiān)決杜絕使用過期、變質(zhì)或來源不明的食材；三是規(guī)范操作流程，對食品加工制作、餐具清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格督查，特別強(qiáng)調(diào)生熟食品分開存放、烹飪溫度達(dá)標(biāo)等操作細(xì)節(jié)，確保符合食品安全規(guī)范。
檢查過程中，梁瑜珊強(qiáng)調(diào)，學(xué)校和食堂承包方必須始終繃緊食品安全這根弦，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)管理制度，堅(jiān)決消除校園餐安全隱患，全力為師生提供安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)的餐飲服務(wù)，共同營造讓家長安心、社會(huì)放心的校園飲食環(huán)境。
下一步，金雞鎮(zhèn)將繼續(xù)加強(qiáng)校園食品安全的日常監(jiān)管和動(dòng)態(tài)巡查，逐步建立常態(tài)化檢查機(jī)制，定期組織“回頭看”行動(dòng)，及時(shí)排查和消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，筑牢校園食品安全防線，全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”。
