關于防范誤采誤食野生毒蘑菇及有毒動植物的安全提醒

氣溫回暖、濕度回升，是誤食野生蘑菇、河豚魚、斷腸草、蟾蜍等有毒野生動植物引起中毒事件的高發季節，為切實保障您的飲食安全，現就有關食品安全注意事項發布消費提醒如下：

一、切勿采食野生蘑菇及不明野生動植物

二、通過正規渠道購買食品

購買食品時，應到持有《食品經營許可證》的超市、商店等正規食品經營場所選購，不購買來源不明的野生蘑菇、野菜、中藥材等。在自制藥酒和利用中藥材煲湯前，一定要詳細了解有關藥材的知識，要從正規渠道購買藥材。外出就餐時，選擇衛生條件良好的餐飲單位，不食用經營者推薦的“野味”“野生”等來歷不明的食材。

三、出現中毒癥狀立即就醫

誤食野生蘑菇或野生動植物后出現疑似中毒癥狀，要及時大量飲用溫開水或濃鹽水，把手指伸進咽部催吐，以盡量減少毒素的吸收，同時盡快到就近醫院救治，告知醫生毒蘑菇或野生動植物食用史，保留好可疑食物樣品，以備進一步明確診斷。不要私自服用所謂“解毒藥”以免延誤救治，危及生命。

四、共同參與食品安全監督

如發現違規銷售、加工野生毒蘑菇、有毒動植物（如斷腸草、河豚、蟾蜍等）的行為，請及時撥打12345舉報。各農貿市場開辦方、餐飲服務單位要切實履行食品安全主體責任，嚴格落實進貨查驗，做到不采集、不加工、不銷售野生毒蘑菇、不明野生動植物，杜絕有毒有害食品流入市場。

食品安全關系千家萬戶，請廣大市民朋友提高警惕，不采、不買、不食野生毒蘑菇和有毒動植物，共同維護食品安全環境！

開平市市場監督管理局

2025年4月3日